gruzińskie pyszności :-)

Gruzja jest ….pyszna!!  

   Kuchnia gruzińska bezdyskusyjnie zachwyca!  Produkty na stole są świeże, pachnące słońcem i naturalnymi przyprawami. Biesiadowanie w Gruzji to tradycja, a my…wyjątkowo szybko odnajdujemy się w tej kulturze. Supra, czyli biesiada zawsze odbywa się przy piętrowo zastawionych stołach i prowadzona jest przez Tamadę. Jest On mistrzem ceremonii odpowiedzialnym za  atmosferę i koloryt imprezy. Wygłaszając odpowiednie do sytuacji toasty, które są  przeważnie opowieściami z głębokim morałem kontroluje sytuację przy stole. Nie wypada przerwać Tamadzie    wznoszonego toastu, ani też pić alkoholu podczas jego wypowiedzi. Każdy toast który słyszałam kończył się słowami GAUMARDŻIOS (za zwycięstwo!) po których unosimy trunek do ust! Podczas tradycyjnych biesiad toast wznoszony nie jest w kieliszkach, ale w rogach (baranich lub krowich) pije się zatem do dna!

   Gruzja to raj dla koneserów dobrych win (8 tysięcy lat tradycji winiarstwa zobowiązuje 🙂 !!!), ale równie popularnym trunkiem wysokoprocentowym jest Cha cha – wódka produkowana z wytłok winogronowych. Ta ostatnia dostępna jest dosłownie wszędzie. W restauracjach, sklepach…ale także na lokalnych bazarach sprzedawana w plastikowych butelkach.

   Na stołach niezaprzeczalnie królują chinkali- stożkowate pierożki z bulionem i mięsem mielonym oraz chaczapuri – placek zapiekany z serem zwany też gruzińską pizzą.  W zależności od regionu  w którym przebywamy skład i forma podania troszeczkę się od siebie różnią. Najbardziej znanym w Polsce jest chaczapuri adżerskie – kształtem przypominające oko, którego źrenice stanowi żółtko jaka.  Muszę również wspomnieć o pastach z bakłażanem i granatem, o kiszonkach, pomidorowych sałatkach, serach własnej produkcji…..ech….i najlepszej przekąsce podczas spacerów, czyli o czurczelach – zatopionych orzechach w kisielu z sokiem owocowym…

       Gruzja to jedna z tych destynacji w których lokalna kuchnia jest wg. mnie równie ważnym elementem kultury co odwiedzane zabytki i stanowi dodatkowy magnes dla coraz liczniejszych grup rozsmakowanych turystów. 🙂

                                                Jedz, spróbuj…przekonaj się sam!
                       SPRAWDŹ AKTUALNĄ OFERTĘ tutaj 🙂